Plato típico de la cocina del sur de Brasil,
apreciado desde los más simples hasta los más sofisticados chef de cocina.
Es ideal para cualquier comida.
Porción para 4 personas
Tiempo de preparación: 50 minutos
Ingredientes:
500 gramos de cecina
o 500gr de carne fresca.
2 cucharadas de aceite.
2 tazas de arroz plato Gaucho
1 cebolla mediana picada
2 tomates medianos picados
1 pizca de pimienta
6 tazas de agua
Preparación:
Preparación cecina cecina:
Coloque la carne en agua durante 24 horas en el refrigerador,
cambiando el agua varias veces.
Cocine la carne hasta que estén tiernos.
Saltear la cebolla y el tomate en aceite y añadir la carne picada. Cocine a fuego lento.
Añadir el arroz y freír junto con la carne, revolviendo constantemente.
Añadir agua y deje hervir a fuego alto, con la cacerola destapada.
Cuando casi seco cubra la sartén y apague el fuego.