La historia de la empresa empieza en 1945 cuando los hermanos Nelson, Alvin, Benno e Silvo Krolow unen esfuerzos e e Nelson Krolow e Cia. Ltda. Con el objetivo de llegar al mercado mayorista de productos agrícolas. Sin embargo, con el espíritu emprendedor de origen alemán, amplían sus actividades, comenzando a trabajar en la industria del arroz.
A fin de aumentar el capital, en 1966 el nombre de la empresa cambia a Krolow e Cia. Ltda. Un nombre conocido a nivel nacional. Así como compañía de arroz, comienza a producir diversas variedades y conquista el mercado brasileño. Hasta los años 70, el arroz consumido en Brasil era el grano corto, medio y largo, de las variedades creadas por IRGA (Instituto Rio Grande de Arroz) y el IPEA (Instituto de Investigación y Experimentación Agropecuario del Sur), hoy EMBRAPA. Con la introducción del arroz de grano largo en esta década, el hábito de los consumidores cambió por la facilidad en la preparación del grano. La aceptación del arroz de grano largo era tal que el tradicional casi desapareció del mercado.
Así, el Krolow, motivado por la oportunidad de negocio, continúan produciendo los granos tradicionales, cortos, medios y largos, para satisfacer los consumidores más exigentes, ya que estos granos se han vuelto difíciles de encontrar, debido a la superioridad de grano largo en el mercado. El grano de largo es un arroz más productivo en el campo y vendido a un precio más accesible, sin embargo, carece de las cualidades culinarias tales como aroma y sabor y la adhesión de los cereales tradicionales. La permanencia de la empresa en el mercado durante los años, se debe a la dedicación de sus líderes, proveedores y colaboradores en combinación con la seriedad en la realización de negocios y una preocupación constante con la calidad de sus productos.
«Prato Gaúcho, EL ARROZ DE LOS GAÚCHOS»
El arroz japonés (cateto o de grano corto) una de las variedades más antiguas que se consumen en Río Sul, siempre se ha destacado por su sabor único. Con la introducción de la variedad de grano largo, fácil de preparar, ya que los granos no se pegan después de cocinar, ha dejado de utilizarse el arroz japonés, casi desapareciendo de nuestra cocina. Krolow es Cia. Ltda, compañía de de arroz tradicional en nuestra región, decidió rescatar esta gran maravilla, para aquellos que disfrutan de los platos de la rica gastronomía de Río Grande del Grande del, encuentren el producto más cerca de casa y puedan probarlo. Fue lanzado con el sello «Prato Gaúcho» así que se puede encontrar fácilmente en el mercado. Los productos plato Gaucho se destinan a clientes especiales. El formato blanco (pulido) tiene como objetivo satisfacer a los amantes los las delicias culinarias del sur de Brasil y estimula la creatividad de los chefs para desarrollar platos para todos los gustos. La gama Integral tiene como objetivo servir a los clientes que buscan alimentos con más fibra y proteína – que se encuentra en la piel exterior del cereal – que es más nutritivo y tiene muchas indicaciones en el tratamiento de enfermedades y funcionamiento gastrointestinal.