«Prato Gaúcho, EL ARROZ DE LOS GAÚCHOS»
El arroz japonés (cateto o de grano corto) una de las variedades más antiguas que se consumen en Río Sul Sul, siempre se ha destacado por su sabor único. Con la introducción de la variedad de grano largo, fácil de preparar, ya que los granos no se pegan después de cocinar, ha dejado de utilizarse el arroz japonés, casi desapareciendo de nuestra cocina. Krolow es Cia. Ltda, compañía de de arroz tradicional en nuestra región, decidió rescatar esta gran maravilla, para aquellos que disfrutan de los platos de la rica gastronomía de Río Grande del Grande del, encuentren el producto más cerca de casa y puedan probarlo.Fue lanzado con el sello «Prato Gaúcho» así que se puede encontrar fácilmente en el mercado.
Los productos plato Gaucho se destinan a clientes especiales.
El formato blanco (pulido) tiene como objetivo satisfacer a los amantes los las delicias culinarias del sur de Brasil y estimula la creatividad de los chefs para desarrollar platos para todos los gustos.
Arroz Grano Corto Blanco
El arroz Prato Gaúcho de grano corto tipo 1 (también conocido en Brasil como Cateto), es ofrecido en paquetes de 1 kg.
Es ideal para preparar y cocinar platos emblemáticos del Estado, como el arroz carretero, pollo con arroz (también llamado en el sur de Brasil de «galinhada»), arroz con leche y tortas de arroz. Sin embargo, si se prepara sin sal, grasa y agua en su justa medida, adquiere características para su uso en la cocina oriental, por ejemplo, la preparación de sushi, así que para obtener un arroz más suelto, se recomienda utilizar el aceite o grasa en la sartén y rehogar los granos antes de poner el agua.
El volumen de producto después de cocido es casi el doble de la cantidad de crudo.
Arroz Grano Corto Integral
El arroz Prato Gaúcho de grano corto INTEGRAL, tipo 1, (en Brasil también llamado Cateto), se presenta en paquete de 1 kg a 25 kg.g.
Contiene un alto contenido de fibra en la capa externa del grano, se recomienda para personas que aman y / o que requieren de fibra para ayudar en las funciones digestivas del cuerpo.
Es, por lo tanto, una fuente natural de nutrientes.